1. Многообразие. Объясняется тем, что сырье характеризуется разнообразными свойствами.
2. Материалоемкие производства. Требуется достаточно много затрат на материальные ресурсы.
3. Многоступенчатость. Вызвана составом сырья, комплексностью сырья, низким содержанием полезного компонента и высокими требованиями к качеству продукции.
4. Сочетание различных методов обработки сырья (механических, физических, физико-химических).
5. Фондоемкие процессы – значительные затраты на основные фонды.