Научная электронная библиотека

Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания

№

Наименование разделов

Количество часов

1

Основы швейного материаловедения

2

2

Основы швейного машиноведения

2

3

Основы конструирования, моделирования и технологии изготовления швейных изделий

26

4

Кулинария. Технология приготовления пищи

8

5

Декоративно-прикладное искусство и творчество

6

6

Технологии ведения дома

6

7

Основы технологии современного производства и профессиональное образование

8

8

Ремонтно-строительные и электротехнические работы в быту

10

Итого

68

№

Наименование тем и их содержание

Количество часов

1

Введение. Основные понятия. Технология обработки и производства текстильных волокон и ткани. Изучение свойств современных материалов

Современные волокна и материалы, технология их производства и эксплуатационные свойства. Материалы для соединения деталей в швейных изделиях. Сложные, мелкоузорчатые и крупноузорчатые переплетения нитей в тканях. Влияние ширины ткани на способ раскладки лекал и нормы расхода ткани. Изучение сравнительной прочности ниток из различных волокон.

2

Итого

2

№

Наименование тем и их содержание

Количество часов

1

Введение. Основные понятия. Общие сведения о машиноведении. Технология изготовления и область применения машинных швов. Требования охраны труда

Технологическая классификация промышленного швейного оборудования. Механизация современного швейного производства. Современное оборудование швейных предприятий. Краеобмёточная швейная машина и принцип образования стежка. Обработка срезов на краеобмёточной машине

2

Итого

2

№

Наименование тем и их содержание

Количество часов

1

Современная одежда: история костюма, силуэты и базовые понятия. Классификация одежды. Принципы создания коллекций одежды. Мода и стиль. Журналы мод. Мерки и технология снятия. Расчёт показателей для построения базисной сетки. Показ мод: история и значение

2

2

Построение чертежа изделия

Работа с журналом мод (юбки, шорты, брюки, плечевое изделие). Коррекция показателей фигуры с данными журнала. Выбор модели и подбор лекал

2

Зрительные иллюзии в одежде. Построение чертежа изделия или работа с журналами мод

2

3

Моделирование. Изучение и анализ модели. Разработка художественного и технического эскиза. Работа над индивидуальными моделями

4

4

Оформление чертежа и подготовка лекал

2

5

Раскладка лекал на ткани

Учёт нити основы и нити утка при раскладке лекал. Учёт ткани с ворсом, в клетку при раскладке лекал. Обмеловка лекал и нанесение припусков на шов

2

6

Раскрой деталей кроя

2

7

Подготовка деталей кроя и проведение первой примерки

Выполнение ручных операций. Скалывание и сметывание деталей кроя. Уточнение посадки изделия (баланс). Проверка формы изделия и размеров декоративно-отделочных деталей. Выявление и исправление дефектов по результатам примерки

2

8

Обработка узлов и проведение второй примерки

Технология обработки складок, вытачек, кокетки, застёжки. Стачивание основных деталей. Уточнение посадки изделия на фигуре и коррекция по результатам второй примерки

4

9

Обработка узлов

Обработка верхнего среза обтачкой, поясом. Обработка нижнего среза

2

10

Окончательная отделка и ВТО. Контроль качества изделий. Подготовка и проведение показа коллекции изготовленных моделей

Художественная отделка изделий. Технология выполнения операций ВТО. Требования к качеству изделий при индивидуальном производстве. Подбор аксессуаров, обуви, причёски. Подбор музыкальной композиции и репетиция показа моделей

2

Итого

26

№

Наименование тем и их содержание

Количество часов

1

Технология приготовления пищи как отрасль современного производства

Понятия технологии приготовления пищи. Основы физиологии питания, микробиологии, санитарии и гигиены. Современное технологическое оборудование. Организация общественного питания. Обслуживание потребителей в кафе и ресторанах. Меню и сервировка стола. Составление технологических карт по приготовлению блюд

2

2

Технология приготовления и оформления блюд национальной русской кухни. Щи, сибирские пельмени, кулебяка

2

3

Технология приготовления и оформления блюд национальных кухонь мира. Болгарские салаты: шопский, овчарский. Рыба по-парижски, говядина по-бургундски, венгерский гуляш в горшочке, белорусская жаренка. Саварен, греческое пирожное с изюмом и орехами, английские шоколадные кексы, апельсиновое печенье по-голландски, канадский пирог с черникой, банановый пудинг, пицца

4

Итого

8

№

Наименование тем и их содержание

Количество часов

1

Декоративно-прикладное искусство и творчество. Виды творчества. Основные материалы

Вязание на спицах. Ассортимент изделий. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах. Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити

2

2

Технология изготовления изделия

Вязание на двух и пяти спицах. Набор петель. Выполнение простых петель различными способами. Убавление, прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне. Вязание двумя нитками разной толщины. Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах

4

Итого

6

№

Наименование тем и их содержание

Количество часов

1

Введение в предпринимательскую деятельность

Рыночная экономика. Культура экономических отношений в процессе производства и потребления. Производительность и оплата труда. Себестоимость товаров и услуг, ценообразование. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент. Составление бизнес-плана

2

2

Бюджет семьи

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита. Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины

2

3

Основы ландшафтного дизайна

Основные понятия дизайна. Современный ландшафтный дизайн. Элементы и объекты для дизайна. Цвет в дизайне. Соотношение цветов. Создание эскизов объекта дизайна. Растительность и её значение. Уход за цветами и почвой. Создание альпийской горки. Устройство пруда

2

Итого

6

№

Наименование тем и их содержание

Количество часов

1

Основы технологии современного производства

Технический прогресс и развитие промышленности в РФ. Сущность понятий «технология», «производство», «технологический процесс». Характеристика основных видов производства. Основы производства материалов и товаров широкого потребления. Организация производства на промышленном предприятии. Стандартизация, унификация, взаимозаменяемость, сертификация изделий производства. НОТ. АСУП. Защита окружающей среды от производственных загрязнений. Экскурсия на предприятия лёгкой и пищевой промышленности (урок на производстве)

4

2

Профессиональное образование

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика. Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности

2

Диагностика профессиональных интересов. Обсуждение статей и материалов о профессиональной тематике

2

Итого

8

№

Наименование тем и их содержание

Количество часов

1

Ремонтно-строительные работы и охрана труда

Мебель в быту. Технология крепления предметов на вертикальной плоскости. Элементы крепления: гвозди, саморезы, шурупы, деревянные и пластиковые пробки, уголки. Инструменты и приспособления для крепления. Использование электродрели в быту. Устройство электродрели. Свёрла, виды. Сверление отверстий

2

Оборудование кухни и правила эксплуатации. Изучение устройства миксера и мясорубки. Современное сантехническое оборудование и инструменты. Изучение устройства водопроводного крана и смесителя

2

Клей. Виды клеёв по химическому составу. Подготовка поверхностей. Технология склеивания материалов. Стекло. Виды стекла по форме. Инструменты и приспособления по нарезке стекла. Технология резания и техника безопасности. Фигурная нарезка стекла

2

2

Электротехнические работы и охрана труда

Современное бытовое электрооборудование: швейная машина, электрический чайник, утюг и др. Электроэнергия и электрическая цепь. Изучение устройства электророзетки и электровилки. Маркировка и заземление. Датчики и проверка напряжения

2

Электротехническая арматура и провода бытовых электроприборов. Причины короткого замыкания и возгорания. Визуальные характеристики повреждений проводов. Технические характеристики и сравнительный анализ отечественного и зарубежного электрооборудования. Подготовка и соединение электротехнической арматуры и проводов бытовых электроприборов

2

Итого

10