Научная электронная библиотека
Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания
4.2. Молочный период
Молочный период козлят продолжается с 7 до 112 дней, приблизительно 2,5–3,0 месяца. На начальном этапе единственной пищей для козлят являются молозиво и молоко, затем с 20–25-дневного возраста козоматка начинает их приучать к грубому корму. Самостоятельно козлята употребляют корм с возраста 30–35 дней. Козье молоко по своему составу близко к коровьему молоку (табл. 25).
Таблица 25
Сравнительный состав козьего и коровьего молока, %
|
Вид животного |
Содержимое молока |
Плотность |
Кислотность (°Т) |
||||
|
Сухих веществ |
Жира |
Общего белка |
Лактоза |
Минеральные вещества |
|||
|
Коза |
13,4 |
4,3–4,8 |
3,6 |
4,5 |
0,85 |
1,030 |
17,0 |
|
Корова |
13,0 |
3,9 |
3,3 |
4,7 |
0,7 |
1,029 |
17,0 |
Жир козьего молока по своим свойствам близок к жиру коровьего молока, шарики его несколько мельче, содержит больше минеральных веществ, каротина, витамина – А, применяется для питания детей. Удой за лактацию в среднем 90–120, но отдельные рекордистки дают до 280 литров.
Исследования Н.А. Сивожелезовой (1997) молока здоровых и больных коз показывают, что у вторых достоверно снижается плотность молока, содержание белка, жира и лактозы, но увеличивается количество сывороточных белков, численность соматических клеток и т.д. (табл. 26), что приводит к задержанию развития новорожденных, молочных козлят и к различной патологии и т.д.
Таблица 26
Физикохимический состав молока здоровых и больных маститом коз, %
|
Показатели |
Молоко |
|
|
Здоровых |
Больных маститом |
|
|
Плотность |
1,033 |
1,018 |
|
Кислотность, °Т |
17,00 |
15,00 |
|
Сухого вещества |
13,20 |
11,40 |
|
Белка |
3,60 |
3,30 |
|
Козеина |
2,85 |
2,37 |
|
Альбумина и глобулина |
0,75 |
0,93 |
|
Жира |
4,30 |
3,40 |
|
Лактозы |
4,3 |
3,70 |
|
Сомат.клеток т/мкл |
553 |
1940,00 |
|
Питательность, п/кал |
765 |
644,00 |
В повышении эффективности козоводства большую значимость имеет молочная продуктивность маток (Ю.В. Смоленова, 1999), так как материнское молоко является единственным и незаменимым кормом впервые 1,5–2,0 месяца жизни козлят. Количество и качество молочного питания молодняка в первые месяцы жизни оказывает глубокое воздействие на формирование их конституции (табл. 27, 28).
Таблица 27
Молочность козоматок и прирост массы новорожденных козлят за 3 дней подсоса, кг. (по Ю.В. Смоленовой, 1999)
|
Показатели |
I группа |
II группа |
||
|
M ± m |
Cv, % |
M ± m |
Cv, % |
|
|
Среднесуточный удой |
0,98 ± 0,06 |
15,8 |
0,84 ± 0,06 |
17,7 |
|
Получено молока за 30 дней подсоса |
29,40 ± 1,9 |
15,8 |
25,31 ± 1,8 |
17,7 |
|
Масса козлят одинцов при рождении |
2,60 ± 0,05 |
4,8 |
2,70 ± 0,07 |
6,3 |
|
Масса козлят в 30 дневном возрасте |
7,23 ± 0,21 |
7,2 |
7,11 ± 0,26 |
9,1 |
|
Прирост массы за 30 дней подсоса |
4,63 ± 0,25 |
13,0 |
4,41 ± 0,21 |
12,0 |
|
Затрачено молока на кг прироста массы |
6,2 ± 0,10 |
4,1 |
5,70 ± 0,17 |
7,4 |
Примечание: I группа – помесные, II группа – чистопородные козы.
Таблица 28
Основные промеры чистопородных коз, см
|
Возраст, мес. |
Количество, гол |
Масса, кг |
Высота в холке |
Высота в крестце |
Высота до колен суст. |
Ширина груди |
Ширина в маклоках |
Ширина м/у плеч. сустав |
Глубина груди |
Косая длина туловища |
Длина туловища |
Длина головы |
Обхват груди |
Обхват пясти |
|
Новорожденные |
30 |
3,1 |
31,9 |
32,8 |
22,0 |
8,4 |
6,2 |
9,0 |
13,0 |
28,2 |
39,4 |
9,8 |
36,2 |
5,1 |
|
1 |
16 |
8,3 |
40,6 |
42,1 |
28,1 |
10,1 |
10,4 |
11,7 |
18,9 |
36,5 |
57,8 |
11,6 |
48,5 |
7,7 |
|
2 |
18 |
11,5 |
45,7 |
48,9 |
31,1 |
12,0 |
10,7 |
14,1 |
22,5 |
45,0 |
71,5 |
12,9 |
55,6 |
7,6 |
|
3 |
22 |
14,8 |
49,0 |
51,3 |
33,0 |
12,4 |
11,1 |
14,6 |
24,0 |
47,2 |
82,0 |
13,5 |
61,9 |
8,0 |
|
6 |
21 |
18,4 |
55,6 |
59,1 |
35,4 |
15,1 |
13,4 |
16,8 |
27,6 |
54,3 |
84,2 |
14,4 |
64,4 |
8,2 |
Отсюда рост массы и развитие козлят в подсосный период зависят от молочности козоматок, что необходимо учитывать при племенной работе.
Наиболее интенсивно масса козлят после рождения увеличивается до возраста одного месяца (табл. 29), затем до трехмесячного возраста темп прироста массы понижается. В период от рождения до трех месяцев масса козликов увеличивается на 13,85, а козочек на 13,35 килограмма, разница между ними составляет 0,5 кг. С трех месяцев до шести масса их возрастает, соответственно, на 4,53 и 4,6 кг и достигает козликов 21,53, а козочек 21,0 кг.
Таблица 29
Абсолютная и относительная скорость роста (по В.М. Чеботареву, 1997)
|
Возраст, мес. |
Живая масса, кг |
Абсолютная скорость роста массы, кг |
Относительная скорость роста массы, % |
Коэффициенты роста, раз |
||||
|
козлики |
козочки |
козлики |
козочки |
козлики |
козочки |
козлики |
козочки |
|
|
Новорожденные |
3,150 |
3,045 |
||||||
|
1 |
9,325 |
8,675 |
6,175 |
5,630 |
99,00 |
96,07 |
2,96 |
2,84 |
|
2 |
13,000 |
12,00 |
3,675 |
3,325 |
32,92 |
32,16 |
1,39 |
1,38 |
|
3 |
17,000 |
16,400 |
4,000 |
4,400 |
26,66 |
30,91 |
1,30 |
1,36 |
|
4 |
17,350 |
17,000 |
0,350 |
0,600 |
2,03 |
3,53 |
1,02 |
1,03 |
|
6 |
21,533 |
21,000 |
4,183 |
4,000 |
||||
|
От рождения |
– |
– |
13,355 |
137,46 |
137,46 |
137,46 |
5,39 |
5,38 |
|
С 3 до |
- |
- |
4,600 |
23,52 |
23,52 |
24,93 |
1,26 |
1,27 |
Об интенсивности роста массы козлят до трех месяцев постнатального развития убедительно свидетельствует относительные величины как в процентах – 137,4 %, так в коэффициентах – 5,4 раза.
Из данного анализа роста массы козлят следует, что наиболее ответственным периодом развития козлят является возраст от рождения до трех месяцев.
Из таблицы видно, что относительный рост массы с возрастом козлят постепенно уменьшается, но в целом свидетельствует, что козленок в зимовку должен войти с максимально набранной массой тела, что ему гарантирует выживание в суровые, зимние месяцы жизни.