Научная электронная библиотека
Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания
5.1.8.Рост массы мышц коз в постнатальном периоде развития
Решение проблемы онтогенеза органов, систем и, в целом, организма имеет не только теоретическое, но и большое практическое значение, так как позволяет создать действенный метод управления процессом развития и закрепления хозяйственно-полезных признаков домашних животных и, в частности, коз.
Масса тела коз от рождения до четырехлетнего возраста увеличивается на 39,57 кг, а мышц – на 11,92 кг. Однако абсолютный рост массы мышц происходит неодинаково. Так, в течение первого года масса мышц увеличивается на 7 кг, второго – на 2,5 кг. Таким образом, за первые два года жизни масса мышцы увеличивается на 9,5 кг, а за два последующих – всего на 2,4 кг (табл. 62). Отсюда экономически целесообразнее реализовывать коз на мясо в годичном возрасте.
Таблица 62
Динамика роста массы скелетных мышц в постнатальном периоде развития, г. (по Ф.Р. Капустину, 1977)
|
Плоды и мышцы |
Возраст, мес. |
|||||||
|
Новорожденные |
3 |
6 |
9 |
12 |
18 |
24 |
48 |
|
|
Козы |
3130,00 |
16700,0 |
20700,0 |
22400,0 |
24600,0 |
31600,0 |
34000,0 |
42700,0 |
|
Все мышцы |
892,10 |
5246,0 |
6440,00 |
7198,70 |
7888,50 |
9775,70 |
10404,0 |
12812,4 |
|
Жевательные |
11,30 |
51,5 |
78,30 |
88,90 |
107,90 |
117,70 |
134,00 |
198,60 |
|
Брюшной стенки |
57,10 |
484,5 |
624,40 |
731,60 |
788,20 |
1020,00 |
1138,20 |
1344,40 |
|
Диафрагма |
10,80 |
70,5 |
82,00 |
97,50 |
107,90 |
134,00 |
149,50 |
194,00 |
|
Позвоночного столба |
151,90 |
880,8 |
1041,00 |
1165,70 |
1325,60 |
1719,70 |
1799,40 |
1984,60 |
|
Плечевого пояса |
151,30 |
814,8 |
948,50 |
1062,70 |
1147,90 |
1381,10 |
1571,51 |
1988,20 |
|
Грудных конечностей |
160,10 |
810,0 |
1039,20 |
1176,50 |
1271,80 |
1486,90 |
1530,60 |
2027,40 |
|
Тазовых конечностей |
267,70 |
1665,6 |
2019,10 |
2228,3 |
2449,8 |
3040,30 |
3140,5 |
3810,6 |
После рождения наиболее активно прирост массы мышц происходит впервые три месяца, затем до года темп их прироста снижается. В целом за первый год жизни среднемесячный прирост массы мышц составил 583,0 г, за второй – 209,6 г, а за последующие два года – 100,3 г. Таким образом, абсолютная масса мышц повышается до четырех
лет и прирост ее с возрастом коз понижается. Подобный прирост массы мышц наблюдается и по группам. Выявленную закономерность роста массы мышц подтверждают коэффициенты (табл. 63).
Таблица 63
Коэффициенты роста массы мышц коз в постнатальном развитии, раз (по Ф.Р. Капустину, 1977)
|
Коз и массы мышц |
Коэффициенты роста в разные интервалы |
|||||||
|
Трехмесячные |
Шестимесячные |
|||||||
|
1 (нов. –3) |
2 (3–6) |
3 (6–9) |
4 (9–12) |
1 (нов. –3) |
2 (3–6) |
3 (6–9) |
4 (9–12) |
|
|
Козы |
5,34 |
1,24 |
1,08 |
1,10 |
6,61 |
1,19 |
1,28 |
1,08 |
|
Все мышцы |
5,88 |
1,23 |
1,12 |
1,10 |
7,22 |
1,22 |
1,24 |
1,06 |
|
Жевательные |
4,55 |
1,52 |
1,13 |
1,20 |
6,92 |
1,37 |
1,09 |
1,13 |
|
Брюшной стенки |
8,48 |
1,28 |
1,17 |
1,07 |
10,93 |
1,26 |
1,29 |
1,11 |
|
Диафрагма |
6,52 |
1,16 |
1,18 |
1,10 |
7,59 |
1,31 |
1,24 |
1,11 |
|
Позвоночного столба |
5,79 |
1,18 |
1,11 |
1,13 |
6,85 |
1,27 |
1,29 |
1,04 |
|
Плечевого пояса |
5,38 |
1,16 |
1,11 |
1,08 |
6,26 |
1,21 |
1,20 |
1,13 |
|
Грудных конечностей |
5,05 |
1,28 |
1,13 |
1,08 |
6,49 |
1,22 |
1,16 |
1,02 |
|
Тазовых конечностей |
6,22 |
1,21 |
1,10 |
1,09 |
7,54 |
1,21 |
1,24 |
1,03 |
Из таблицы видно, что масса мышц, особенно резко увеличивается в первые возрастные интервалы, впоследующие – волнообразно понижается. Из этого следует, что козлята стремятся как можно быстрее набрать массу мышц перед первой в их жизни зимовкой, об этом пишет О.И. Семенов-Тян-Шанский (1977).
В этих интервалах масса мышц растет интенсивнее, чем весь организм козлят, что подтверждает последнее предположение. Особенно интенсивно растет масса мышц брюшного пресса, диафрагма, мышцы конечностей, что связано с функциональной нагрузкой. За весь постнатальный период масса организма коз увеличивается в 13,64 раза, а скелетных мышц – в 14,36 раза. Интенсивность скорости роста массы наиболее высокой была также в первые интервалы (табл. 64), затем наступает неравномерное снижение.
Таблица 64
Интенсивность роста массы мышц коз в постнатальном периоде развития, % (по Ф.Р. Капустину, 1977)
|
Коз и массы мышц |
Относительная скорость в разные интервалы |
|||||||
|
трехмесячные |
шестимесячные |
|||||||
|
1 (нов. –3) |
2 (3–6) |
3 (6–9) |
4 (9–12) |
1 (нов. –3) |
2 (3–6) |
3 (6–9) |
4 (9–12) |
|
|
Козы |
136,86 |
21,39 |
7,88 |
9,36 |
147,46 |
17,21 |
24,91 |
7,21 |
|
Все мышцы |
141,86 |
20,43 |
11,12 |
9,14 |
151,33 |
20,21 |
21,36 |
6,22 |
|
Жевательные |
128,02 |
41,29 |
12,67 |
18,75 |
149,55 |
31,25 |
9,24 |
12,95 |
|
Брюшной стенки |
157,82 |
25,23 |
15,81 |
7,44 |
166,48 |
23,19 |
25,63 |
10,95 |
|
Диафрагма |
146,86 |
15,08 |
17,27 |
10,12 |
153,44 |
27,27 |
21,57 |
10,93 |
|
Позвоночного столба |
141,16 |
16,75 |
11,21 |
12,83 |
149,10 |
23,96 |
25,88 |
4,52 |
|
Плечевого пояса |
137,35 |
15,16 |
11,30 |
7,75 |
144,97 |
19,02 |
18,44 |
12,89 |
|
Грудных конечностей |
133,98 |
24,78 |
12,39 |
7,78 |
146,60 |
20,12 |
15,59 |
2,89 |
|
Тазовых конечностей |
144,61 |
19,18 |
9,85 |
9,46 |
150,02 |
19,27 |
21,51 |
3,24 |
Относительная масса мышц к массе тела козлят при рождении была низкой – 28,5 %, до девяти месяцев она неуклонно повышается до 32,4 %, затем до 48-месячного возраста постепенно понижается – до 30,0 %, но относительная масса групп мышц меняется неодинаково и неодновременно.
Анализ роста мышц коз показывает, что по их массе можно судить о мощности мышц, по коэффициентам – об увеличении массы мышц за определенный возраст или интервал, по процентам – об интенсивности роста массы. Но почему группы мышц увеличивают массу с различной интенсивностью? По-нашему мнению это связано с тем, что к моменту рождения не все органы являются одинаково зрелыми. С этой точки зрения, мышцы позвоночного столба, конечностей и их вспомогательные органы должны к моменту рождения быть развитыми и готовы к локомоторной функции, тогда как мышцы брюшного пресса и жевательные – запаздывают и готовность их сдвигается на более поздние сроки. На их развитие оказывают
новорожденный и молочный периоды. Поэтому, мышцы различных групп за период более бурного роста массы после рождения и до прекращения заметного роста массы тела увеличиваются неодинаково.
Ф.Р. Капустиным (1979) проведены исследования мышц от датированных плодов в возрасте от 60 суток до рождения и в постнатальном периоде развития – до четырех лет. Исследовались только двойневые козочки (табл. 65).
Таблица 65
Динамика абсолютного и относительного роста массы мышц (по Ф.Р. Капустину, 1979)
|
Возраст плодов (дни) и коз (мес.) |
Абсолютная масса мышц, г |
В % к массе мускулатуры тела |
В % к массе мышц при рождении и в 48 мес. |
|||
|
Осевого скелета |
Периферич. скелета |
Осевого скелета |
Периферич. скелета |
Осевого скелета |
Периферич. скелета |
|
|
60 |
8,2 |
5,0 |
62,1 |
37,9 |
1,8 |
1,2 |
|
75 |
27,0 |
16,3 |
62,3 |
37,7 |
5,8 |
3,8 |
|
90 |
74,2 |
48,8 |
60,3 |
39,6 |
16,0 |
11,4 |
|
105 |
128,9 |
102,2 |
55,8 |
44,2 |
27,7 |
23,9 |
|
120 |
206,4 |
178,7 |
53,6 |
46,4 |
44,4 |
41,2 |
|
135 |
299,8 |
272,2 |
52,4 |
37,6 |
64,6 |
63,6 |
|
При |
464,4 |
427,7 |
52,1 |
47,9 |
100,0/6,66 |
100,0/7,33 |
|
1 |
1606,4 |
1381,6 |
53,8 |
46,2 |
23,0 |
23,7 |
|
2 |
2202,5 |
1852,5 |
54,3 |
45,7 |
31,6 |
31,7 |
|
3 |
2770,4 |
2475,6 |
52,8 |
47,2 |
39,7 |
42,4 |
|
6 |
3381,7 |
3058,3 |
52,5 |
47,5 |
48,5 |
52,4 |
|
9 |
3793,9 |
3404,8 |
52,7 |
47,3 |
54,4 |
58,3 |
|
12 |
4166,9 |
3721,6 |
52,8 |
47,2 |
59,7 |
63,7 |
|
18 |
5248,5 |
4527,2 |
53,7 |
46,3 |
72,2 |
77,5 |
|
24 |
5732,9 |
4671,1 |
55,1 |
44,9 |
82,2 |
80,1 |
|
48 |
6974,4 |
5838,0 |
54,4 |
45,6 |
100,0 |
100,0 |
Из таблицы видно, что абсолютная масса мышц осевого и периферического скелетов постоянно повышается, особенно, резко она возрастает до одного месяца и ее прирост, соответственно, достигает 1142 и 953,9 г, за месяц. В последующие возрастные периоды рост массы мышц замедляется. В целом, масса ягненка в постнатальном развитии интенсивно увеличивается до возраста козлят три месяца и для осевого скелета она составляет 2306 г, а для периферического – 2048 г, в среднем в месяц, соответственно, 768,7 и 682,6 г.
Анализ относительного роста мышц козочек показывает (табл. 66), наоборот, интенсивный их рост отмечается в плодном периоде развития в возрасте 60 и 90 дней, затем к рождению степень активности роста массы замедляется. За весь период исследования масса мышц осевого скелета возросла в 851,6, а периферического – в 1167,6 раза.
Таблица 66
Динамика роста массы мышц осевого и периферического скелетов (по Ф.Р. Капустину, 1979)
|
Интервалы роста |
Среднемесячный прирост, г |
Коэффициенты роста, раз |
Интенсивность роста, % |
||||
|
Осевого скелета |
Перифер. скелета |
Осевого скелета |
Перифер. скелета |
Осевого скелета |
Перифер. скелета |
||
|
Месячные |
60–90 |
66,0 |
43,8 |
9,1 |
9,7 |
160,2 |
162,8 |
|
90–120 |
132,1 |
129,9 |
2,8 |
3,7 |
94,2 |
114,2 |
|
|
120–нов. |
258,0 |
249,0 |
2,2 |
2,4 |
77,4 |
82,1 |
|
|
Новорожд. –1 |
1142,0 |
953,9 |
3,5 |
3,2 |
110,3 |
109,9 |
|
|
1–2 |
596,1 |
470,9 |
1,4 |
1,3 |
31,3 |
29,1 |
|
|
2–3 |
567,9 |
623,1 |
1,3 |
1,3 |
22,8 |
28,8 |
|
|
Трехмесячные |
60–новорожд. |
456,2 |
422,7 |
56,7 |
85,5 |
193,1 |
195,0 |
|
Новорожд–3 |
768,7 |
681,3 |
6,0 |
5,8 |
142,6 |
141,1 |
|
|
3–6 |
204,1 |
194,2 |
1,2 |
1,2 |
19,9 |
21,1 |
|
|
6–9 |
137,1 |
115,5 |
1,1 |
1,1 |
11,5 |
10,7 |
|
|
9–12 |
124,3 |
38,5 |
1,1 |
1,1 |
9,3 |
8,9 |
|
|
Шестимесячные |
Новорожд. –6 |
486,4 |
438,4 |
7,3 |
7,1 |
151,7 |
151,0 |
|
6–12 |
130,7 |
110,5 |
1,2 |
1,2 |
21,8 |
19,6 |
|
|
12–48 |
180,3 |
134,3 |
1,3 |
1,2 |
23,0 |
19,5 |
|
|
18–24 |
80,7 |
24,0 |
1,1 |
1,0 |
8,8 |
3,1 |
|
|
Двухгодовалые |
Новорожд. –24 |
219,5 |
176,8 |
12,3 |
11,0 |
170,0 |
166,4 |
|
24–48 |
51,7 |
51,7 |
1,2 |
1,2 |
19,5 |
25,4 |
|
Итак, установлена следующая закономерность, что в плодном периоде развития интенсивность роста мышц периферического скелета выше, чем – осевого, в постнатальном, наоборот, активность роста мышц осевого скелета возрастает, а периферического – снижается.
5.2. Кожа и ее производные
Кожа в жизни животных выполняет разнообразные функции: защищает организм от внешних воздействий; участвует в регуляции температуры тела и баланса воды в организме; является самым большим осязательным полем, через которое осуществляется связь организма с внешней средой; участвует в обмене веществ и т.д. Кожа представляет не только теоретическое, но и большое практическое значение, так как она имеет прямое отношение к селекционно-племенной работе. Несмотря на большое значение кожи, она изучена слабо, особенно, закладка, рост и изменчивость волосяных фолликулов, темп роста их на различных участках кожи, формирование новых фолликулов после естественной линьки и принудительного вычесывания пуха. Анализ литературных данных показывает, что на разных участках кожи сроки закладки и степень дифференциации фолликулов разные, к тому же имеются породные отличия. При этом следует помнить, что шерстный покров коз состоит из осевого волоса и пуха.
К производным кожи относятся волосы, потовые, сальные железы, рога, копытца и молочная железа.