Научная электронная библиотека
Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания

ОРЕНБУРГСКАЯ ПУХОВАЯ КОЗА: ВОЗРАСТНАЯ МОРФОЛОГИЯ

Шевченко Б П, Гончаров А Г, Сеитов М С,

5.1.8.Рост массы мышц коз в постнатальном периоде развития

Решение проблемы онтогенеза органов, систем и, в целом, организма имеет не только теоретическое, но и большое практическое значение, так как позволяет создать действенный метод управления процессом развития и закрепления хозяйственно-полезных признаков домашних животных и, в частности, коз.

Масса тела коз от рождения до четырехлетнего возраста увеличивается на 39,57 кг, а мышц – на 11,92 кг. Однако абсолютный рост массы мышц происходит неодинаково. Так, в течение первого года масса мышц увеличивается на 7 кг, второго – на 2,5 кг. Таким образом, за первые два года жизни масса мышцы увеличивается на 9,5 кг, а за два последующих – всего на 2,4 кг (табл. 62). Отсюда экономически целесообразнее реализовывать коз на мясо в годичном возрасте.

Таблица 62

Динамика роста массы скелетных мышц в постнатальном периоде развития, г. (по Ф.Р. Капустину, 1977)

Плоды и мышцы

Возраст, мес.

Новорожденные

3

6

9

12

18

24

48

Козы

3130,00

16700,0

20700,0

22400,0

24600,0

31600,0

34000,0

42700,0

Все мышцы

892,10

5246,0

6440,00

7198,70

7888,50

9775,70

10404,0

12812,4

Жевательные

11,30

51,5

78,30

88,90

107,90

117,70

134,00

198,60

Брюшной стенки

57,10

484,5

624,40

731,60

788,20

1020,00

1138,20

1344,40

Диафрагма

10,80

70,5

82,00

97,50

107,90

134,00

149,50

194,00

Позвоночного столба

151,90

880,8

1041,00

1165,70

1325,60

1719,70

1799,40

1984,60

Плечевого пояса

151,30

814,8

948,50

1062,70

1147,90

1381,10

1571,51

1988,20

Грудных конечностей

160,10

810,0

1039,20

1176,50

1271,80

1486,90

1530,60

2027,40

Тазовых конечностей

267,70

1665,6

2019,10

2228,3

2449,8

3040,30

3140,5

3810,6

После рождения наиболее активно прирост массы мышц происходит впервые три месяца, затем до года темп их прироста снижается. В целом за первый год жизни среднемесячный прирост массы мышц составил 583,0 г, за второй – 209,6 г, а за последующие два года – 100,3 г. Таким образом, абсолютная масса мышц повышается до четырех
лет и прирост ее с возрастом коз понижается. Подобный прирост массы мышц наблюдается и по группам. Выявленную закономерность роста массы мышц подтверждают коэффициенты (табл. 63).

Таблица 63

Коэффициенты роста массы мышц коз в постнатальном развитии, раз (по Ф.Р. Капустину, 1977)

Коз и массы мышц

Коэффициенты роста в разные интервалы

Трехмесячные

Шестимесячные

1

(нов. –3)

2

(3–6)

3

(6–9)

4

(9–12)

1

(нов. –3)

2

(3–6)

3

(6–9)

4

(9–12)

Козы

5,34

1,24

1,08

1,10

6,61

1,19

1,28

1,08

Все мышцы

5,88

1,23

1,12

1,10

7,22

1,22

1,24

1,06

Жевательные

4,55

1,52

1,13

1,20

6,92

1,37

1,09

1,13

Брюшной стенки

8,48

1,28

1,17

1,07

10,93

1,26

1,29

1,11

Диафрагма

6,52

1,16

1,18

1,10

7,59

1,31

1,24

1,11

Позвоночного столба

5,79

1,18

1,11

1,13

6,85

1,27

1,29

1,04

Плечевого пояса

5,38

1,16

1,11

1,08

6,26

1,21

1,20

1,13

Грудных конечностей

5,05

1,28

1,13

1,08

6,49

1,22

1,16

1,02

Тазовых конечностей

6,22

1,21

1,10

1,09

7,54

1,21

1,24

1,03

Из таблицы видно, что масса мышц, особенно резко увеличивается в первые возрастные интервалы, впоследующие – волнообразно понижается. Из этого следует, что козлята стремятся как можно быстрее набрать массу мышц перед первой в их жизни зимовкой, об этом пишет О.И. Семенов-Тян-Шанский (1977).

В этих интервалах масса мышц растет интенсивнее, чем весь организм козлят, что подтверждает последнее предположение. Особенно интенсивно растет масса мышц брюшного пресса, диафрагма, мышцы конечностей, что связано с функциональной нагрузкой. За весь постнатальный период масса организма коз увеличивается в 13,64 раза, а скелетных мышц – в 14,36 раза. Интенсивность скорости роста массы наиболее высокой была также в первые интервалы (табл. 64), затем наступает неравномерное снижение.

Таблица 64

Интенсивность роста массы мышц коз в постнатальном периоде развития, % (по Ф.Р. Капустину, 1977)

Коз и массы мышц

Относительная скорость в разные интервалы

трехмесячные

шестимесячные

1

(нов. –3)

2

(3–6)

3

(6–9)

4

(9–12)

1

(нов. –3)

2

(3–6)

3

(6–9)

4

(9–12)

Козы

136,86

21,39

7,88

9,36

147,46

17,21

24,91

7,21

Все мышцы

141,86

20,43

11,12

9,14

151,33

20,21

21,36

6,22

Жевательные

128,02

41,29

12,67

18,75

149,55

31,25

9,24

12,95

Брюшной стенки

157,82

25,23

15,81

7,44

166,48

23,19

25,63

10,95

Диафрагма

146,86

15,08

17,27

10,12

153,44

27,27

21,57

10,93

Позвоночного столба

141,16

16,75

11,21

12,83

149,10

23,96

25,88

4,52

Плечевого пояса

137,35

15,16

11,30

7,75

144,97

19,02

18,44

12,89

Грудных конечностей

133,98

24,78

12,39

7,78

146,60

20,12

15,59

2,89

Тазовых конечностей

144,61

19,18

9,85

9,46

150,02

19,27

21,51

3,24

Относительная масса мышц к массе тела козлят при рождении была низкой – 28,5 %, до девяти месяцев она неуклонно повышается до 32,4 %, затем до 48-месячного возраста постепенно понижается – до 30,0 %, но относительная масса групп мышц меняется неодинаково и неодновременно.

Анализ роста мышц коз показывает, что по их массе можно судить о мощности мышц, по коэффициентам – об увеличении массы мышц за определенный возраст или интервал, по процентам – об интенсивности роста массы. Но почему группы мышц увеличивают массу с различной интенсивностью? По-нашему мнению это связано с тем, что к моменту рождения не все органы являются одинаково зрелыми. С этой точки зрения, мышцы позвоночного столба, конечностей и их вспомогательные органы должны к моменту рождения быть развитыми и готовы к локомоторной функции, тогда как мышцы брюшного пресса и жевательные – запаздывают и готовность их сдвигается на более поздние сроки. На их развитие оказывают
новорожденный и молочный периоды. Поэтому, мышцы различных групп за период более бурного роста массы после рождения и до прекращения заметного роста массы тела увеличиваются неодинаково.

Ф.Р. Капустиным (1979) проведены исследования мышц от датированных плодов в возрасте от 60 суток до рождения и в постнатальном периоде развития – до четырех лет. Исследовались только двойневые козочки (табл. 65).

Таблица 65

Динамика абсолютного и относительного роста массы мышц (по Ф.Р. Капустину, 1979)

Возраст плодов (дни) и коз (мес.)

Абсолютная масса мышц, г

В % к массе мускулатуры тела

В % к массе мышц при рождении и в 48 мес.

Осевого скелета

Периферич. скелета

Осевого скелета

Периферич. скелета

Осевого скелета

Периферич. скелета

60

8,2

5,0

62,1

37,9

1,8

1,2

75

27,0

16,3

62,3

37,7

5,8

3,8

90

74,2

48,8

60,3

39,6

16,0

11,4

105

128,9

102,2

55,8

44,2

27,7

23,9

120

206,4

178,7

53,6

46,4

44,4

41,2

135

299,8

272,2

52,4

37,6

64,6

63,6

При
рождении

464,4

427,7

52,1

47,9

100,0/6,66

100,0/7,33

1

1606,4

1381,6

53,8

46,2

23,0

23,7

2

2202,5

1852,5

54,3

45,7

31,6

31,7

3

2770,4

2475,6

52,8

47,2

39,7

42,4

6

3381,7

3058,3

52,5

47,5

48,5

52,4

9

3793,9

3404,8

52,7

47,3

54,4

58,3

12

4166,9

3721,6

52,8

47,2

59,7

63,7

18

5248,5

4527,2

53,7

46,3

72,2

77,5

24

5732,9

4671,1

55,1

44,9

82,2

80,1

48

6974,4

5838,0

54,4

45,6

100,0

100,0

Из таблицы видно, что абсолютная масса мышц осевого и периферического скелетов постоянно повышается, особенно, резко она возрастает до одного месяца и ее прирост, соответственно, достигает 1142 и 953,9 г, за месяц. В последующие возрастные периоды рост массы мышц замедляется. В целом, масса ягненка в постнатальном развитии интенсивно увеличивается до возраста козлят три месяца и для осевого скелета она составляет 2306 г, а для периферического – 2048 г, в среднем в месяц, соответственно, 768,7 и 682,6 г.

Анализ относительного роста мышц козочек показывает (табл. 66), наоборот, интенсивный их рост отмечается в плодном периоде развития в возрасте 60 и 90 дней, затем к рождению степень активности роста массы замедляется. За весь период исследования масса мышц осевого скелета возросла в 851,6, а периферического – в 1167,6 раза.

Таблица 66

Динамика роста массы мышц осевого и периферического скелетов (по Ф.Р. Капустину, 1979)

Интервалы роста

Среднемесячный прирост, г

Коэффициенты роста, раз

Интенсивность роста, %

Осевого скелета

Перифер. скелета

Осевого скелета

Перифер. скелета

Осевого скелета

Перифер. скелета

Месячные

60–90

66,0

43,8

9,1

9,7

160,2

162,8

90–120

132,1

129,9

2,8

3,7

94,2

114,2

120–нов.

258,0

249,0

2,2

2,4

77,4

82,1

Новорожд. –1

1142,0

953,9

3,5

3,2

110,3

109,9

1–2

596,1

470,9

1,4

1,3

31,3

29,1

2–3

567,9

623,1

1,3

1,3

22,8

28,8

Трехмесячные

60–новорожд.

456,2

422,7

56,7

85,5

193,1

195,0

Новорожд–3

768,7

681,3

6,0

5,8

142,6

141,1

3–6

204,1

194,2

1,2

1,2

19,9

21,1

6–9

137,1

115,5

1,1

1,1

11,5

10,7

9–12

124,3

38,5

1,1

1,1

9,3

8,9

Шестимесячные

Новорожд. –6

486,4

438,4

7,3

7,1

151,7

151,0

6–12

130,7

110,5

1,2

1,2

21,8

19,6

12–48

180,3

134,3

1,3

1,2

23,0

19,5

18–24

80,7

24,0

1,1

1,0

8,8

3,1

Двухгодовалые

Новорожд. –24

219,5

176,8

12,3

11,0

170,0

166,4

24–48

51,7

51,7

1,2

1,2

19,5

25,4

Итак, установлена следующая закономерность, что в плодном периоде развития интенсивность роста мышц периферического скелета выше, чем – осевого, в постнатальном, наоборот, активность роста мышц осевого скелета возрастает, а периферического – снижается.

5.2. Кожа и ее производные

Кожа в жизни животных выполняет разнообразные функции: защищает организм от внешних воздействий; участвует в регуляции температуры тела и баланса воды в организме; является самым большим осязательным полем, через которое осуществляется связь организма с внешней средой; участвует в обмене веществ и т.д. Кожа представляет не только теоретическое, но и большое практическое значение, так как она имеет прямое отношение к селекционно-племенной работе. Несмотря на большое значение кожи, она изучена слабо, особенно, закладка, рост и изменчивость волосяных фолликулов, темп роста их на различных участках кожи, формирование новых фолликулов после естественной линьки и принудительного вычесывания пуха. Анализ литературных данных показывает, что на разных участках кожи сроки закладки и степень дифференциации фолликулов разные, к тому же имеются породные отличия. При этом следует помнить, что шерстный покров коз состоит из осевого волоса и пуха.

К производным кожи относятся волосы, потовые, сальные железы, рога, копытца и молочная железа.


Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074