Научная электронная библиотека
Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания

Применение резонансных сенсоров в качестве методики контроля состояния стада молочных ферм на предмет наличия скрытого мастита и мастита с явными признаками

Применение резонансных сенсоров в качестве методики контроля состояния стада молочных ферм на предмет наличия скрытого мастита и мастита с явными признаками

Основным параметром, определяющим наличие мастита у коровы является количество соматических клеток в молоке. Для случаев скрытого мастита, который бывает гораздо чаще, контроля количества соматических клеток как правило недостаточно и необходимо контролировать ещё ряд параметров, определяющих наряду с возросшим количеством соматических клеток ситуацию, при которой возникает и развивается так называемый скрытый мастит.

При такой ситуации:

● снижается вязкость молока;

● повышается хлор-сахарное число;

● повышается электропроводность;

● повышается pH до уровня 6,83–7,19;

● снижается плотность молока до уровня 1,024–1,025 (при норме 1,027);

● снижается содержание жира.

Для эвалюации возможностей предложенных технологических приёмов для контроля методами импедансно-резонансной спектроскопии, разработчики в содружестве с практическими специалистами, предложили следующий порядок испытаний.

Образцы молока поставляются в трёх экземплярах от каждого доения от одной коровы – начальный период доения, средний период доения и завершающий период доения.

Образцы отличаются между собой по всем образующим параметрам, поэтому наименее концентрированным является молоко от начального периода доения и наиболее концентрированным является молоко от завершающего периода доения.

Для первой серии экспериментов предложено следующее (по результатам подготавливается аналитический отчёт совместно с ведущими лабораториями):

1. Сравнение трёх образцов молока между собой по интегральному показателю.

2. Добавка к образцам сахара.

3. Добавка к образцам глюкозы.

4. Контроль электрической проводимости.

5. Контроль pH.

6. Контроль содержания жира.

7. Контроль вязкости.

8. Контроль плотности.

9. Добавка карбамида (урея).

10. Добавка крови.

11. Оставление трех образцов при комнатной температуре на 1 день, на 3 дня, на 5 дней и повтор тестов 1–10.

Все указанные эксперименты могут быть проведены до получения специальных лабораторных приборов для контрольных проверок.

Параметры, которые могут быть проверены по изобретённой импедансно – резонансной технологии и которые специалисты в области молочного производства рекомендуют проверить:

Параметр

Показатели
при мастите

Количество соматических клеток (SCC)

50000–3000000 мл

Определение лактатдегидрогеназы (LDH)

0–350 ед./л

Активность лизосомальной N-ацетил-β-d-глюкозаминидазы (NAGase)

да

Кровь (Blood)

> 0,05 %

Жир (Fat)

0–10 %

Протеин (Protein)

0–10 %

Лактоза (Lactose)

0–10 %

Прогестерон (Progesterone)

0–20 нг /мл

Бета-оксибутират (BHB)

0–0,7 ммоль

Мочевина (Urea)

100–500 мг/л

 


Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.252