Научная электронная библиотека
Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания

3.1 Влияние ЭИО на микробиологическую чистоту и морфологические характеристики дрожжевых клеток

До воздействия ЭИО дрожжи штаммов Rh, N и He-Bru, используемые для экспериментов, были исследованы на такой показатель качества как биологическая чистота методами микроскопирования и высева на питательную среду VLB, RAKA-RAY и купрум-агар.

В дрожжевой массе штаммов Rh, N и He-Bru посторонней микрофлоры (молочно-кислых бактерий, диких дрожжей) не обнаружено.

После воздействия ЭИО дрожжи были повторно исследованы на наличие посторонней микрофлоры: посторонняя микрофлора отсутствует.

Исследования дрожжей штаммов Rh, N и He-Bru показали, что после их ЭИО размер клеток (таблица 9), который имеет тенденцию к увеличению с 5 до 5...9 мкм, остается в пределах возможных границ для данного вида микроорганизмов (5...9 мкм), а вакуоли мелкие, что свидетельствует о менее интенсивном старении клеток.

После ЭИО отмечалось уменьшение количества нежизнеспособных клеток дрожжей  и изменение морфологии клеток: дрожжи выглядели крупными, живыми, хорошей овальной формы с четко очерченными оболочками, было за­метно 5...10 % клеток с почками, в цитоплазме вид­на неоднородность, зернистость, в наличии мелкие и средние по величине вакуоли, что свидетельствует о менее интенсивном старении клеток.

Таблица 9

Влияние ЭИО на морфологические характеристики дрожжевой клетки

Параметры ЭИО, напряжен-ность

Внешний вид и содержи­мое клеток

Форма клетки

Размер клетки, мкм

Почкующиеся клетки

Оболочка

 

Цитоплазма

 

Вакуоли

Контроль, без ЭИО

круглая, овальная

5х5

 Отсутствуют или

единичные

Четко очерченная

Неоднородная или зернистая

крупные

1 кВ/см

овальная

5х7

Почкуется 5...7 %

Четко очерченная

Неоднородная или зернистая

мелкие и средние

2 кВ/см

овальная

6х8

Почкуется 10 %

Четко очерченная

Неоднородная или зернистая

мелкие

3 кВ/см

овальная

7х9

Почкуется 10 %

Четко очерченная

Неоднородная или зернистая

мелкие

4 кВ/см

овальная

6х8

Почкуется 10 %

Четко очерченная

Неоднородная или зернистая

мелкие

 


Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074