Научная электронная библиотека

Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания

К вопросу об управлении жизнедеятельностью микроорганизмов (на примере дрожжей).

Глущенко Л. Ф., Глущенко Н. А.,

3.3 Влияние напряженности электрического поля коронного разряда и экспозиции обработки на изменение количества нежизнеспособных дрожжевых клеток

Результаты работы по изучению влияния напряженности электрического поля коронного разряда на количество нежизнеспособных дрожжевых клеток показали, что при напряженности электрического поля в межэлектродном пространстве 3 кВ/см  наблюдается более значительное уменьшение количества нежизнеспособных дрожжевых клеток после ЭИО, чем при напряженностях 4 кВ/см, 2 кВ/см, 1 кВ/см. После ЭИО при экспозиции 25 с в среде «ЭИО (дрожжи+сусло)» при напряженности 3 кВ/см уменьшение количества нежизнеспособных дрожжевых клеток составило до 1,55 %, эффект от использования ЭИО 65,0%, при напряженности 4 кВ/см эффект составил 49,3%, при напряженности 2 кВ/см - 45%, при напряженности 1 кВ/см - 45%.

Анализ  результатов экспери­мента показал следующее:

1. ЭИО дрожжей при напряженности электрического поля в межэлектродном пространстве 1...4 кВ/см приводит к изменению доли нежизнеспособных клеток.
2. Наибольший эффект, характеризующийся наименьшим количеством нежизнеспособных дрожжевых клеток, был отмечен после ЭИО при напряженности электрического поля в межэлектродном пространстве 3 кВ/см.

Анализ результатов экспери­мента по изучению экспозиции ЭИО на изменение количества нежизнеспособных клеток показал следующее:

1. Изменение доли нежизнеспособных клеток после ЭИО зависит от продолжительности обработки (экспозиции).
2. Наименьшее количество нежизнеспособных дрожжевых клеток после ЭИО наблюдали при напряженности поля 3 кВ/см и экспозиции 25 с.