К вопросу об управлении жизнедеятельностью микроорганизмов (на примере дрожжей).
Глущенко Л. Ф., Глущенко Н. А.,
для напряженности 1 кВ/см K = 6,4 - 0,18T + 0,0035T2;
для напряженности 2 кВ/см K = 6,76 - 0,25T + 0,005T2;
для напряженности 3 кВ/см K = 6,93 - 0,32T + 0,007T2;
для напряженности 4 кВ/см К = 7,03 - 0,3Т + 0,006T2 .
Графическое представление их приведено на рисунке 6.
Рисунок 6 - Зависимость количества нежизнеспособных клеток от экспозиции ЭИО при напряженности 1...4 кВ/см в среде «ЭИО (дрожжи+сусло)».
Анализ представленных данных на рисунке 6 показал, что при напряженности электрического поля 3 кВ/см и при экспозиции 25±2 с, наблюдается наибольший эффект от воздействия ЭИО на дрожжи: происходит наибольшее уменьшение количества нежизнеспособных клеток. И именно эту напряженность выбираем для проектирования модельной установки.
В результате выполнения регрессионного анализа получили нелинейную регрессионную модель в виде многочлена второй степени:
K = 0,027 K02+ 0,004 T 2+ 0,13E2 - 0,005K0T + 0,51K0 - 0,176 T - 0,673E + 2,6,
где K - результаты опыта, %; K0 - начальный контроль, %; T - экспозиция, с; E - напряженность электромагнитного поля, кВ/см.
Регрессии с различным набором переменных сравнили по скорректированному коэффициенту детерминации и приняли тот вариант регрессии, для которого R2adj максимален (R2adj = 0,92). По критериям Стьюдента проверили значимость коэффициентов регрессии. Установлено (см. выше), что экспозиция 25 с, является оптимальной. Подставив это значение экспозиции в модель, получили уравнение поверхности:
K(K0,25,E) = 0,027 K02+ 0,13E2 + 0,385 K0 - 0,673E + 0,7,
которое можно использовать для прогноза содержания количества нежизнеспособных дрожжевых клеток после ЭИО с вероятностью не менее 0,92.