Научная электронная библиотека
Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания

3.1 Комплект тематического планирования по базовым разделам направления «Технология. Обслуживающий труд» для 5 класса

  1. Тематический план раздела «Основы швейного материаловедения»

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Введение. Основные понятия. Технология обработки и производства текстильных волокон и ткани

 

 

Натуральные волокна растительного происхождения. Изучение свойств хлопка и льна в различных средах (практическая работа). Технология прядильного производства. Практическая работа по определению нити основы и нити утка. Изготовление образца полотняного переплетения

2

2

Свойства тканей. Ассортимент. Технология производства швейных материалов

 

 

Технология ткацкого производства. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани (практическая работа). Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей

2

 

Итого

4

Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)

Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков основ швейного материаловедения и машиноведения. Электронный комплект портретов «Изобретатели и промышленники». Учебный фильм «Прядильное производство». Учебный фильм «Прядильно-ткацкое производство».

2. Тематический план раздела «Основы швейного машиноведения»

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Введение. Основные понятия. Общие сведения о машиноведении. Требования охраны труда

 

 

История создания швейной машины. Виды технологического швейного оборудования. Бытовая универсальная швейная машина, её технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины и их сравнительный анализ. Практическая работа по запуску швейной машины и выполнению машинных строчек без ниток

2

2

Терминология и технология изготовления машинных швов. Требования охраны труда

 

 

Заправка машины. Схема и параметры шва. Выполнение простых машинных строчек

2

3

Терминология и технология изготовления машинных швов. Требования охраны труда

 

 

Технология изготовления и область применения краевого шва вподгибку с закрытым срезом

2

 

Итого

6

Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)

Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков основ швейного материаловедения и машиноведения. Электронный комплект портретов «Изобретатели и промышленники».

3. Тематический план раздела «Основы конструирования, моделирования и технологии изготовления швейных изделий (фартук)»

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

История и понятия одежды. Основные силуэты. Дизайнеры и модельеры, их традиции и принципы. Журналы мод. Мерки и технология снятия. Расчёт показателей для построения базисной сетки изделия. Современный процесс моделирования и конструирования одежды

2

2

Построение чертежа изделия

 

 

Фартук и бондана. Анализ моделей. Идеи супрематизма в создании конструкции фартука

2

3

Моделирование. Изучение и анализ модели. Разработка художественного и технического эскиза. Изменение формы фартука и нанесение конструктивных линий

4

4

Оформление чертежа и подготовка лекал

2

5

Раскладка лекал на ткани

 

 

Учёт нити основы и нити утка при раскладке лекал. Определение лицевой и изнаночной сторон. Учёт расположения рисунка по центру модели. Обмеловка лекал и нанесение припусков на шов

2

6

Раскрой деталей кроя

2

7

Подготовка деталей кроя к примерке. Терминология ручных работ. Выполнение ручных операций (копирование, смётывание, намётывание, замётывание и др.)

2

8

Проведение первой примерки

 

 

Проведение примерки. Уточнение посадки изделия (баланс). Проверка формы изделия и размеров декоративно-отделочных деталей. Обработка срезов бретелей

2

9

Обработка узлов

 

 

Обработка нижнего, верхнего, боковых срезов. Технология изготовления шва вподгибку с закрытым срезом, с открытым обмётанным срезом

4

10

Обработка узлов и проведение второй примерки

 

 

Обработка накладных карманов и аппликаций. Технология изготовления накладного шва с закрытым срезом. Уточнение посадки изделия на фигуре

4

11

Обработка узлов

 

 

Обработка банданы или поварского колпака. Технология изготовления шва вподгибку с закрытым срезом, стачного шва взаутюжку с обмётанными срезами

2

12

Окончательная отделка и ВТО

 

 

Организация и оборудование рабочего места. Терминология ВТО. Подбор параметров ВТО в зависимости от свойств ткани

2

13

Контроль качества изделий. Подготовка и проведение показа коллекции изготовленных моделей

 

 

Требования к качеству изделий при индивидуальном производстве. Подбор аксессуаров, обуви, причёски. Подбор музыкальной композиции и репетиция показа моделей

2

 

Итого

32

Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)

Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков конструирования и моделирования швейных изделий (построение чертежа и выбор модели). Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков технологии изготовления швейных изделий с поэтапной обработкой узлов. Электронный комплект портретов «Дизайнеры и модельеры». Учебный фильм «Производство швейных изделий». Учебный фильм «Обувное производство». Видеоролик «Показ мод» (недели высокой моды).

4. Тематический план раздела «Кулинария. Технология приготовления пищи»

Изучение группы блюд строится по плану:

1. Кулинарная характеристика блюд и их назначение.

2. Первичная обработка сырья (мойка, нарезка, подготовка п/ф).

3. Классификация блюд, изучение ассортимента и особенностей технологии приготовления в зависимости от способов тепловой обработки (отварные, жареные, тушёные, запеченные, блюда из рубленой и котлетной массы).

4. Требования к качеству блюд.

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Введение. История кулинарии. Основные понятия. Основы физиологии питания, микробиологии, санитарии и гигиены. Сервировка стола и этикет. Составление технологических карт по приготовлению блюд

2

2

Супы

 

 

Борщи (московский, украинский). Щи (из свежей, кислой капусты).

Суп из разных овощей

2

3

Овощные блюда и гарниры. Блюда из круп, макаронных изделий. Блюда из яиц и творога

 

 

Картофельное пюре, котлеты картофельные, кабачки жареные, зразы или крокеты картофельные, солянка овощная. Гурьевская каша. Омлеты фаршированные

2

4

Блюда из рыбы, мяса и птицы

 

 

Рыба отварная с соусом польским, рыба под маринадом, рыба по-ленинградски, рыба в тесте. Мясо шпигованное, поджарка, мясо запечённое с овощами и грибами под соусом и сыром. Цыплёнок табака, чахохбили

2

5

Холодные блюда и закуски

 

 

Канапе. Винегрет, салат киевский. Салат рыбный с кальмаром

2

6

Сладкие блюда. Напитки

 

 

Свежие фрукты со взбитыми сливками, апельсины с фруктами, кисель из ягод, пудинг сухарный с цукатами. Чай

2

7

Изделия из теста

 

 

Тесто для блинов и оладий (блины, оладьи, блинчики с творогом). Кекс. Пицца. Миндальное печенье

2

8

Заготовка продуктов

 

 

Сушение, варенье

2

 

Итого

16

Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)

Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков технологии приготовления пищи. Методическое пособие для обучающихся по выполнению проекта (творческой работы) по разделу «Кулинария. Технология приготовления пищи». Электронный комплект портретов «Кулинары и повара».

5. Тематический план раздела «Декоративно-прикладное искусство и творчество»

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Декоративно-прикладное искусство и творчество. Виды творчества. Основные материалы

 

 

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Технология вышивания. Применение вышивки в народном и современном костюме. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Инструменты, материалы, приспособления. Технология выполнения простейших ручных швов (назад иглу, стебельчатый, тамбурный, крест, гладь и др.)

2

2

Создание эскиза. Подбор цветового решения. Технология изготовления изделия (творческая или проектная работа)

4

 

Итого

6

Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)

Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков декоративно-прикладного искусства.

6. Тематический план раздела «Технологии ведения дома»

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Технология ведения дома и элементы дизайна интерьера. Эстетика и экология жилища

 

 

История архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере. Рациональное размещение оборудования. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение помещений изделиями собственного изготовления. Выполнение эскиза интерьера помещений. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и других предметов быта

2

2

Выполнение творческой или проектной работы

2

 

Итого

4

Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)

Работа с Интернет-ресурсами, поиск иллюстраций, эскизов. Подготовка электронной презентации, видеоролика.


Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074