Научная электронная библиотека

Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания

№

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Введение. Основные понятия. Технология обработки и производства текстильных волокон и ткани

Химические волокна (искусственные и синтетические). Особенности получения вискозы, лавсана, капрона. Свойства волокон в различных средах. Сравнительная характеристика свойств волокон и материалов (практическая работа). Изготовление образцов сложных видов переплетений

2

2

Свойства тканей. Ассортимент. Технология производства швейных материалов

Технология производства нетканых и трикотажных материалов. Практическая работа по изучению влияния температуры, моющих средств, ВТО на швейные материалы. Уход за изделиями из искусственных волокон

2

Итого

4

№

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Введение. Основные понятия. Общие сведения о машиноведении. Требования охраны труда

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство челнока универсальной бытовой швейной машины. Принцип образования двухниточного челночного машинного стежка. Назначение и принцип получения зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины. Классификация машинных швов

2

2

Терминология и технология изготовления машинных швов. Требования охраны труда

Технология изготовления и область применения окантовочного шва

2

3

Терминология и технология изготовления машинных швов. Требования охраны труда

Технология изготовления и область применения запошивочного шва или шва взамок

2

Итого

6

№

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

История и понятия одежды. Основные силуэты. Дизайнеры и модельеры, их традиции и принципы. Журналы мод. Мерки и технология снятия. Расчёт показателей для построения базисной сетки изделия. Современный процесс моделирования и конструирования одежды

2

2

Построение чертежа изделия

Работа с журналом мод (брюки, шорты, плечевое изделие). Коррекция показателей фигуры с данными журнала. Выбор модели и подбор лекал

2

3

Моделирование. Изучение и анализ модели. Разработка художественного и технического эскиза. Кокетка, складки, заниженная линия талии, рельефы. Нанесение конструктивных линий

4

4

Оформление чертежа и подготовка лекал

2

5

Раскладка лекал на ткани

Особенности раскладки лекал на ткани с ворсом (вельвет). Обмеловка лекал и нанесение припусков на шов

2

6

Раскрой деталей кроя

2

7

Подготовка деталей кроя к примерке. Терминология ручных работ. Выполнение ручных операций (копирование, смётывание, намётывание, замётывание и др.)

2

8

Проведение первой примерки

Проведение примерки. Уточнение посадки изделия (баланс). Проверка формы изделия и размеров декоративно-отделочных деталей. Обработка вытачек, складок, карманов из основной детали

2

9

Обработка узлов

Обработка застёжки - «молнии» по типу «гульфик»

4

10

Обработка узлов и проведение второй примерки

Обработка боковых, шаговых и среднего швов. Технология изготовления стачного шва вразутюжку с обмётанными срезами. Обработка пояса, кокетки, обтачки. Технология изготовления обтачного шва. Уточнение посадки изделия на фигуре

4

11

Обработка узлов

Обработка нижнего среза. Технология изготовления шва вподгибку с открытым обмётанным срезом, потайного шва

2

12

Окончательная отделка и ВТО

Организация и оборудование рабочего места. Терминология ВТО. Подбор параметров ВТО в зависимости от свойств ткани

2

13

Контроль качества изделий. Подготовка и проведение показа коллекции изготовленных моделей

Требования к качеству изделий при индивидуальном производстве. Подбор аксессуаров, обуви, причёски. Подбор музыкальной композиции и репетиция показа моделей

2

Итого

32

№

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Введение. История кулинарии. Основные понятия. Основы физиологии питания, микробиологии, санитарии и гигиены. Сервировка стола и этикет. Составление технологических карт по приготовлению блюд

2

2

Супы

Солянки (сборная мясная, рыбная). Суп лапша домашняя. Супы-пюре

2

3

Овощные блюда и гарниры. Блюда из круп, макаронных изделий. Блюда из яиц и творога

Голубцы, перец или кабачки фаршированные. Крупеник, пудинг, лапшевник, макароны запечённые по-флотски. Запеканка из творога с джемом или свежими плодами

2

4

Блюда из рыбы, мяса и птицы

Тельное, рыба по-русски, рыба запечённая. Рулет с макаронами или яйцом, русское жаркое. Котлеты по-киевски, рагу из птицы, рулетики из птицы

2

5

Холодные блюда и закуски

Салат «цезарь», «мимоза», мясной. Мясо заливное

2

6

Сладкие блюда. Напитки

Мусс клюквенный, желе слоёное, шарлотка (бабка) с яблоками. Напитки из плодов и ягод, кофе. Шоколадное фондю

2

7

Изделия из теста

Заварное и бисквитное тесто (трубочки заварные с кремом, «орешек», торт «Российский»). Торт фруктовый сметанно-желированный

2

8

Заготовка продуктов

Повидло, цукаты

2

Итого

16

№

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Декоративно-прикладное искусство и творчество. Виды творчества. Основные материалы

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись. Выбор крючка. Изготовление петель

2

2

Создание эскиза. Подбор цветового решения. Технология изготовления изделия (творческая или проектная работа)

4

Итого

6

№

Наименование тем

и их содержание

Количество часов

1

Технология ведения дома и элементы дизайна интерьера. Эстетика и экология жилища

Характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания режима. Роль освещения в интерьере.

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере

2

2

Выполнение творческой или проектной работы

2

Итого

4