Научная электронная библиотека
Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания
1.4. Кормовое значение
Для зерна гречихи характерно высокое содержание переваримых белков, углеводов и зольных веществ: 1 кг зерна гречихи приравнивается к 1 корм. ед. с содержанием 70–85 г переваримого белка. Отходы крупяного производства (отруби, щуплое зерно, мучная пыль) используют в качестве концентрированного корма для животных и птицы, при этом повышается качество мяса и яйценоскость. Семена гречихи охотно поедают певчие птицы, лузга применяется как топливо и в качестве упаковочного материала, как подстилка скоту, реже – как корм. Солома гречихи по кормовым качествам приближается к кормовым злаковым травам (в 100 кг соломы содержится 1800 г белка и 30 корм. ед.); золу соломы и лузги, содержащую до 35–40 % оксида калия, используют для получения поташа (С.У. Броваренко, 1970; К.А. Савицкий, 1970; Н.М. Городний, 1980; И.Н. Елагин, 1984; Д.Я. Ефименко, Г.И. Барабаш, 1990; Технология…, 2010).
На корм животным очень эффективно используется гречневая мякина, особенно в смесях с побочной продукцией других культур, 1 кг которой по питательности равнозначен 0,35 кг корм. ед. и содержит 57 г белка.
Считается, что включение в рацион животных зелёной массы гречихи при стойловом периоде особенно эффективно. Такая масса богата витаминами и минеральными веществами, поэтому используется для приготовления силоса, хорошо силосуется с кукурузой, ботвой сахарной и кормовой свёклы, а также с другими кормовыми культурами, что особенно важно при пожнивных посевах, не вызревших на зерно (К.А. Савицкий, 1970; А.Ф. Якименко, 1982; И.Н. Елагин, 1984; http://agriculture.by/?p = 1144).
Умелое применение агротехнического комплекса в земледелии позволит не только приостановить наметившуюся тенденцию снижения урожайности гречихи, но и обеспечит животноводство дополнительными кормами.